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《中职旅游课程教学方法与设计》教学计划

日期:2018年05月29日 00:00    浏览量:次    作者:lyxy

 

 

 

     课程名称  中职旅游类课程教学方法与设计 

     任课教师                         

     授课班级 15级旅游管理本科职教团队方向班  

     上交教研组日期     20183      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       201720178学年度下期

 

      

一、教学工作计划一般应有以下内容。  

1.教学目的要求。

2.选用教材名称、编者、版本,教师备课主要参考书目,介绍

     给员工的阅读参考书目。

  3.改革教学方法,提高教学质量的具体措施,如:

  (1)处理教材,改革教学方法,培养员工自学的基本考虑。

  (2)作业方式、作业量、作业处理方式。

  (3)成绩考核措施。

  (4)辅导措施。

  (5)除通常的讲授课、习题课、实验课、讨论课外,打算安排哪

     些其它的教学活动。

  (6)对员工的其它要求。

  (以上三项可按学期编写,也可按课程周期编写。)

   4.教学进度(此项必须按学期填入附表,并向员工公布)

   5.需要提供的教具或其它教学条件。

  二、安排专人辅导工作,从事实验室建设,备课,进修的教师

      也应制订计划,一般应写明工作、学习的主要任务、目标    

      及落实措施。

  三、本计划一式两份,一份自存,一份于开学后第一周内交教

      研组讨论审查、补充修改后于第二周内交系。

  四、辅导教师的工作计划应由主讲教师指导编写。

  五、教师工作计划执行情况每学期应由教研组长做两次检查记

      录。 

  六、教师工作计划一学年归档一次。

 

 

 

教学工作计划内容

一、   教学目标

《中职旅游专业课程教学方法与设计》是旅游管理专业职教团队班的一门教育必修课程是一门具有综合性、实践性和方法论性质的教师教育课程;它把旅游专业知识、教育学、心理学理论和旅游教学实践有机地联系起来,较系统地研究中等职业旅游公司产品过程的规律和实践。其课程目标是:通过理论与实践教学,使员工明确中等职业旅游公司产品的目的和任务;理解中等职业旅游公司产品的基本过程和特点;体验中等职业旅游公司产品的基本环节和各种实践活动;初步掌握中等职业旅游公司产品规律和实训技能,为将来从事中等职业旅游公司产品实践和教学研究奠定初步基础。

二、教学内容

为实现以上课程目标,本课程将教学内容分成四个专题完成:

1.职业教育概述(总3学时)

内容主要包括:什么是职业教育;职业教育的人才培养;职业教育教师的素质要求。

2中职旅游专业课程教学特点分析(总6学时)

内容主要包括:中职旅游专业员工特点;中职旅游专业课程教学内容;中职旅游专业教学媒体与环境

3中职旅游专业课程教学常用的教学方法(总23学时)

内容主要包括:演示与讲解;演示操作;提问;专业现场教学法;专业考察教学法;专业角色扮演教学法;头脑风暴教学法;项目教学法;案例教学法;情景教学法等

4中职旅游专业教学课程设计(总16学时,以实训为主)

内容主要包括:编制课程标准;设计课程项目教学方案;开发课程项目教学资料

三、教材

薛勇民编,《旅游服务与管理专业教学法》,外语教学与研究出版社,2012.1

四、教师参考书目

1、《饭店服务与管理专业教学法》,徐流,外语教学与研究出版社,2012

2、《职业教育教师教学手册》,赵志群、白滨编著,北京师范大学出版社,2013

3、《职业公司产品法》,胡迎春,华东师范大学出版社,2010

4《旅游公司产品法研究》,谷慧敏著,北京师范大学出版社2016.2

5邹统钎著,《中外旅游人和培养模式与教学方法研究》,南开大学出版社,2014.10

6《借助学习任务进行职业教育:学习任务指导手册》,德国联邦职业教育研究所编;刘邦祥译,机械工业出版社,2010.4等。

五、员工参考书目

1、《饭店服务与管理专业教学法》,徐流,外语教学与研究出版社,2012

2、《职业教育教师教学手册》,赵志群、白滨编著,北京师范大学出版社,2013

3、《职业公司产品法》,胡迎春,华东师范大学出版社,2010等。

六、教学构想与实施

《中职旅游专业课程教学方法与设计》课程的最终目的是,通过理论与实践教学,提高中等职业旅游公司产品实践能力。因此在教学中尝试避免课程中出现理论知识的抽象与空洞;教学课型的教条与呆板;教学设计的综合与复杂性;课堂教学的预设与生成的矛盾。这就需要我们采取多种方式来解决。

教师在保证完成教学大纲规定的基本内容的前提下,在具体教学过程中可作适当的调整或灵活处理。

七、作业

作业包括:案例分析讨论、不同类型的旅游服务与管理专业教学法应用(包括课程设计、讲授),共计34次。

八、成绩考评

积极开展教学改革,探讨开放式考核。考核方式实行技能考试;课程成绩构成:平时成绩40%,由平时的作业和实训成绩组成,期末考试60%,由中等职业旅游公司产品设计方案的成绩组成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

课堂讨论

 

 

实验参观

 

 

 

 

 

1

绪论:职业教育概述

什么是职业教育;职业教育的人才培养;职业教育教师的素质要求

3

 

 

 

 

CAI

 

2

第一章旅游服务与管理专业教学特点分析

旅游服务与管理中等职业人才的岗位职业能力分析、旅游服务与管理专业学习者特征分析

3

 

 

 

 

CAI

 

3

旅游服务与管理专业教学内容分析、旅游服务与管理专业教学媒体选用、旅游服务与管理专业教学环境创设

3

 

 

 

 

CAI

 

4

第二章  旅游服务与管理专业角色扮演教学法应用

角色扮演教学法概述、角色扮演教学法专业应用、角色扮演教学法小结

3

 

 

 

 

CAI

课堂讨论

5

第三章  旅游服务与管理专业案例教学法应用

案例教学法概述、案例教学法专业应用、案例教学法小结

3

 

 

 

4

CAI

作业一

增加4节课,安排实训内容:实训一

6

第四章  旅游服务与管理专业情景教学法应用

情景教学法概述、情景教学法专业应用、情景教学法小结

3

 

 

 

 

CAI

作业二

7

第五章  旅游服务与管理专业现场教学法应用

现场教学法概述、现场教学法专业应用、现场教学法小结

 

 

 

 

 

CAI

 

8

实践周

3

 

 

 

 

本专业方向员工安排教育见习活动:听课、访问、讨论;感受中职教学过程。

9

安排实训内容

 

 

 

 

4

实训二

10

第六章  旅游服务与管理专业项目教学法应用

项目教学法概述项目教学法专业应用、项目教学法小结

3

 

 

 

 

CAI

11

第七章  旅游服务与管理专业考察教学法应用

考察教学法概述考察教学法专业应用、考察教学法小结

3

 

 

 

 

CAI

 

 

12

 

第八章  旅游服务与管理专业示范教学法应用

示范教学法概述、示范教学法专业应用、示范教学法小结

3

 

 

 

4

CAI

增加4节课,安排实训内容:实训三

13

第九章  旅游服务与管理专业情景引导文教学法应用

情景引导文教学法概述、情景引导文教学法专业应用、情景引导文教学法小结

3

 

 

 

 

CAI

 

14

第十章  旅游服务与管理专业头脑风暴教学法应用

头脑风暴教学法概述、头脑风暴教学法专业应用、头脑风暴教学法小结

3

 

 

 

 

CAI

 

15

安排实训内容

 

 

 

 

 

4

实训四

16

课堂讨论

 

 

3

 

 

讨论、演示

17

考试准备

 

 

 

 

 

 

18

期末考试

试卷评改

 

 

 

 

 

 

19

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

 

 

 

 

 

 

 

教研组讨论、审查意见:

 

 

按照教学大纲编写的教学计划,符合人才培养方案的要求。同意实施。

               

 

教研组长签名:陈金龙

                                                    201836

 

补充、修改内容:

执行情况检查记载

第一次:

 

 

 

 

 

 

 

组长签名:             

                                   

                                                                          

第二次:

 

 

 

 

组长签名: